老婆饼是哪里的特产
老婆饼是一种源自广东潮州地区的特色传统名点，以其独特的口感和深厚的文化底蕴而闻名。以下是对老婆饼详细介绍：
老婆饼的起源地
老婆饼最初起源于广东潮州，是潮汕地区极具代表性的食物之一。它不仅是广东潮州的传统美食，也在全国范围内享有盛名。
历史背景
老婆饼的历史可以追溯到清朝咸丰年间，由一位叫做崔福宾的潮汕商人发明。据说，这位商人将黄沙面膜（一种传统潮汕风味点心）和鲜花糕混合在一起烘焙而成，后来为了方便携带，他用食用油将饼压扁，并用胡桃、芝麻、密果、白芝麻等作为馅料，再用小火慢烘，从而形成了现在老婆饼的样子。
主要食材和制作方法
老婆饼的主要食材包括小麦粉、冬瓜糖、糕粉、芝麻等。制作时，首先将面粉中加入适量的盐，混合均匀后加入温水揉成面团。然后将猪油擀成薄片，放在面团中央以后将面团合起来，擀成薄片，再折成几层，如此反复数次。最后将制成的面团切成小块，在其中夹入甜酱、芝麻、花生等配料，用烤炉烤至金黄色即可取出食用。
口感特点和文化意义
老婆饼的最大特点是酥脆可口，吃起来层次分明，香甜四溢。外形扁平，酥脆，内心香甜，入口即化，令人爱不释口。在文化上，老婆饼不仅是潮汕美食的代表，更代表了潮汕人的品味、文化和生活方式。在潮汕地区，老婆饼还有着很多独特的寓意，比如在婚礼上，亲友间常用它来送给新婚夫妇，意为珍馐美味、幸福美满。
不同地区的老婆饼
除了广东潮州的原味老婆饼外，还有其他地区的老婆饼也颇受欢迎。例如，元朗老婆饼是广州一带的名小吃，也被称为冬茸酥。这种老婆饼有着温馨的名字和感人至深的传说，其特点包括饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻。
市场前景和品牌推荐
随着时间的推移，老婆饼已经成为潮汕地区的一大特产，在其所在地地区备受欢迎，在其他地区也逐渐受到了人们的喜爱。市面上优质的且性价比高的老婆饼品牌包括陶陶居、丹香等，这些品牌不仅味道正宗，而且包装精美，非常适合作为礼物赠送。
总之，老婆饼不仅是一种美味的点心，更是承载着丰富文化内涵和历史故事的美食。无论是品尝其独特的口感，还是了解其背后的故事，都能让人感受到中国传统文化的魅力。
老婆饼是哪里的特产
老婆饼是广州潮汕的特产。 老婆饼的历史悠久，是广东极具特色的代表性食物之一，其主要制作食材是小麦粉、冬瓜糖、糕粉、芝麻，它和月饼很相似但是在味道和外形上有所不同。 在以前，老婆饼的内馅是冬瓜蓉，传入台湾之后就改为了单纯的糖。 老婆饼是什么地方的特产老婆饼是广州潮汕的特产，它的历史极为悠久，也是当地十分具...。 老婆饼是什么地方的特产 老婆饼是广州潮汕的特产，它的历史极为悠久，也是当地十分具有特色的代表性食物之一，正宗老婆饼的皮薄馅厚，香甜可口，吃起来甜而不腻，如今在全国各地都享有盛名，而且也受到了许多人的欢迎。 老婆饼的主要食材是小麦粉，糕粉，冬瓜糖，芝麻，它和月饼十分相似，但是在外形和口感上有所不同，而且它是广州潮汕的所有饼类食品中，用料最少，做工最简单并且广为大众所知的饼类之一。 以前，老婆饼内馅是冬瓜蓉，味道香甜，也被叫做冬蓉饼，在传入台湾之后就将甜馅改为了单纯的糖馅。 因为老婆饼原本是潮汕糕点师傅老婆的娘家制作的点心冬瓜饼，所以后来就直接将其称之为老婆饼。
老婆饼是哪里的特产(老婆饼的来历是什么)
大家好，小伟今天来为大家解答老婆饼是哪里的特产以下问题，老婆饼的来历是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧!1、老婆饼是广东潮州的特产。2、广东潮州。3、老婆饼起源于广东...老婆饼是哪里的特产(老婆饼的来历是什么)导读大家好，小伟今天来为大家解答老婆饼是哪里的特产以下问题，老婆饼的来历是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧!1、老婆饼是广东潮州的特产。2、广东潮州。3、老婆饼起源于广东...大家好，小伟今天来为大家解答老婆饼是哪里的特产以下问题，老婆饼的来历是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧!1、老婆饼是广东潮州的特产。2、广东潮州。3、老婆饼起源于广东省的潮州点心老婆饼。4、老婆饼是广东潮州的特产。5、西关鸡仔饼，相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
老婆饼是哪里的特产(老婆饼是哪里的特产酥皮)
老婆饼是哪里的特产(老婆饼是哪里的特产酥皮) 1、老婆饼的起源 据传，老婆饼起源于清朝咸丰年间，一个叫做崔福宾的潮汕商人，将黄沙面膜(一种传统潮汕风味点心)和鲜花糕混合在一起烘焙而成。 后来为了方便携带，他用食用油将饼压扁，并用胡桃、芝麻、密果、白芝麻等作为馅料，再用小火慢烘，从而形成了现在老婆饼的样子。 随着时间的推移，老婆饼在潮汕地区逐渐流行起来，并逐渐演变成为一种重要的传统餐食和文化象征。 2、老婆饼的制作方法 游途网老婆饼的主要材料是面粉、猪油和白糖，制作起来非常讲究。 首先，在面粉中加入适量的盐，混合均匀后加入慢慢加入温水，揉成面团。 然后将猪油擀成薄片，放在面团中央以后将面团合起来，擀成薄片，再折成几层，如此反复数次。 最后将制成的面团切成小块，在其中夹入甜酱、芝麻、花生等配料，用烤炉烤至金黄色即可取出食用。 3、老婆饼的口感特点 老婆饼的最大特点就是酥脆可口，吃起来层次分明，香甜四溢。 外形扁平，酥脆，内心香甜，入口即化，令人爱不释口。 而且独特的形状和美食价值也成为了人们无法抵挡的诱惑，深受人们的喜爱。 4、老婆饼在文化上的意义 老婆饼不仅是潮汕美食的代表，更代表了潮汕人的品味、文化和生活方式。 在潮汕地区，老婆饼还有着很多独特的寓意，比如在婚礼上，亲友间常用它来送给新婚夫妇，意为珍馐美味、幸福美满。 5、老婆饼的市场前景 老婆饼已经成为潮汕地区的一大特产，在其所在地地区备受欢迎，在其他地区也逐渐受到了人们的喜爱。
老婆饼是哪里的特产 老婆饼是什么地方的特产
1、老婆饼是广东潮州的特产。 2、老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。 老婆饼外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了。 老婆饼是哪里的特产老婆饼是什么地方的特产 老婆饼外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味。 怎样鉴别象牙与骨刻首饰鉴别象牙与骨刻首饰有什么好方法经济半小时什么梗?CCTV经济半小时播出时间?女性健康科普知识?女性健康知识科普的重要性?回顾2018全国教育大会，探讨中国教育未来发展的重要议题游戏光盘原理?ps游戏光盘:ps游戏光盘可以自己刻录吗?海南黄花梨紫油梨怎么鉴定海南黄花梨紫油梨如何鉴别宠物美容师工资?宠物美容师培训费用，宠物美容师学费多少?十大家居好物推荐平台，打造理想家居购物指南怎么鉴别黄花梨手串真假鉴别黄花梨手串真假的办法黄花梨怎么鉴别真假辨别真正的黄花梨的方法和平精英科技哪里买?和平精英科技群怎么进?靓丽时尚达人的鸭舌帽怎么戴?哪个品牌的鸭舌帽好?
老婆饼是哪里的特产?
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元朗老婆饼详细介绍:特点 - 新界特产
元朗老婆饼 网购推荐元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。 关于老婆饼，有这样一个传说:以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。 失去妻...。 元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。 失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。 这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。 你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。 产品特点 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。 单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。 制作方法 水油皮;高粉25克;低粉60克;起酥油25克;奶油30克;冬瓜糖20克;白芝麻15克;糖50克;水125克;糯米粉55克;蛋黄液。 做法步骤 1.水油皮.高粉25克.低粉60克.糖20克.起酥油25克和水35克和成团. 2.油酥:低粉60克.起酥油30克.和面团.放置20分钟.这时准备馅. 3.内馅:奶油30克.冬瓜糖20克切碎.炒香白芝麻15克.糖50克.水125克和熟糯米粉55克. 4.先把除糯米外的材料煮沸转小火加入糯米粉.关火放半小时再用. 5.把面团各分成12等分.油皮包入油酥.擀开卷起.再擀开重复两三次后擀开包入馅(皮和馅比例为2:1). 6.压扁.表面划两刀.刷上蛋黄液.190度-----200度烤15分钟.放上层. 老婆饼新界特产推荐 中国香港元朗荣华老婆饼早餐广式特产传统零食糕点点心送礼手信￥65【月销:1000】
老婆饼
我在你身后，就差你回头老婆饼还叫\"冬茸酥\"。 老婆饼有这样一个故事:从前有一对男女，十分恩爱但家庭贫穷，父亲生病无钱医治，女的卖身进入地主家，换钱给公公看病。 这种饼子流传以后，人们叫它老婆饼。 你没有想到这个小小的饼子背后还有一段忠孝恩爱的故事吧。 [图片]这种饼子又叫潮州老婆饼。 它还有另一个故事:有一个潮州人到广州做了面点师傅，一次他回老…酥到掉渣，用西式开酥的方法做传统老婆饼老婆饼，别称娶戍饼、嫁戍饼，是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类，具有色泽金黄，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。 老婆饼哪个牌子的好吃，推荐老婆饼品牌排行榜前十名1、陶陶居老婆饼陶陶居开业于清代光绪年间，原址在广州西关第十甫。 当时那个地方河汊纵横，丛树成荫，稻畦飘香，是个田园风景区。 一个叫黄澄波的人，见此地没有茶楼酒肆，便盖了一间近百平方…丹香老婆饼，畅销27年啦~姜伯汤美工1.东北红小豆制作，2.泰国进口糯米制成，口感细腻[图片][图片][图片]为什么老婆饼要叫老婆饼居家馨秀为什么老婆饼要叫老婆饼[图片]老婆饼，相信是大伙最熟悉的一种美食了。 老婆饼拥有诱人的金黄饼皮，皮薄馅多，酥脆可口，馅料柔软，吃起来让你口齿留香。 甜度适中，尽情品尝让你不会觉得油腻。 无论是朋友聚会，还是下午茶点心，或是走亲访友，都是最好的选择。 这里直接为大家推荐目前市面上优质的且性价比高的老婆饼品牌，大家可以直接参考入手即可。
老婆饼是哪里的小吃 老婆饼是什么地方的美食
老婆饼是源自广东潮州的一种传统点心，因为传说是一位潮州的点心师傅的老婆所创，所以得名“潮州老婆饼”。老婆饼是源自广东潮州的一种传统点心，因为传说是一位潮州的点心师傅的老婆所创，所以得名潮州老婆饼。老婆饼是一种起源自广东潮州的点心，老婆饼历史悠久，也是广东潮州非常具有代表性的美食之一。老婆饼外皮被烤成了金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味，老婆饼皮薄馅厚，馅心滋润软滑，入口即化，味道甜而不腻，如今在全国都非常有名。老婆饼的制作也是非常讲究的，用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材作为主要原料，这是广东潮州地区的特色传统名点，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
老婆饼的由来
1、老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。2、老婆饼的故事:相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名。某日，茶楼里一位潮州师傅带了店里的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还说自己娘家的冬瓜角点心。这位师傅让老婆做\"冬瓜角\"给他尝尝。他的老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的\"冬瓜角\"，潮州师傅一吃，风味果然清甜可口。潮州师傅将\"冬瓜角\"带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后赞不绝口，并且请这位潮州师傅将它改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!\"老婆饼\"因此得名。
老婆饼的由来是谁发明的(关于老婆饼来历的历史故事)
老婆饼的来历—古代人的传统美食 老婆饼是广东省著名甜点之一，这小小的老婆饼还有一段忠孝恩爱的故事流传下来呢。 后来由于老父亲病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。 失去妻子的丈夫并没有气馁，他研制出了一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚的钱赎回了妻子，重新过上了团圆美满的生活。 这道美食流传开来后，便被人们称做老婆饼。 关于老婆饼还有另一个故事。 老婆饼是从广州的莲香茶楼出名的。 莲香茶楼是创办于清朝末年的一家老字号茶楼，以制作各式点心著名。 清朝末年时，莲香茶楼有一位来自潮州的糕点师傅。 有一次，这位师傅回家探亲时，想给老婆捎点礼物，想来想去也不知道带些什么，于是便将店里的招牌点心带回家，心想老婆一定爱吃。 糕点师傅回到家中，老婆尝了他带回来的糕点后，不但一句称赞的话都没有，还说比不上娘家的点心冬瓜角!这位师傅听了之后心里自然不服气，觉得老婆是在故意气自己。 这位潮州师傅半信半疑的一尝，果真皮酥馅滑，清甜可口。 这位师傅回广州时，他老婆又做了一些冬瓜角，让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。 莲香茶楼的师傅们都没尝过冬瓜角这种独特的风味小吃，纷纷赞不绝口。 因为这是潮州师傅的老婆所做，大家便把它叫做老婆饼。 茶楼老板知道后，尝了尝，也连声称赞，更让师傅们将之改良后推出，结果大受人们欢迎。 老婆饼由此出名，流传至今。 还有一个故事，是相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军。 朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士。
老婆饼
酥到掉渣，用西式开酥的方法做传统老婆饼教师资格证持证人现代汉语中，\"饼\"字一般指称\"圆盘状\"的面食。 饼在古代为面食的通称，现在指扁圆形的面制食品，将面粉糅合在一起摊薄做熟后食用。 按照中国地域来说，北方所谓的\"饼\"，南方会称为\"饼子\"\"粑粑\"，本文给大家介绍中国有故事的十四个\"饼\"。 01.东坡饼东坡饼又名空心饼、千层饼，是湖北地区特色传统美食之一。 北宋神宗年间，著名大文学家、诗人苏…老婆饼，别称娶戍饼、嫁戍饼，是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类，具有色泽金黄，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。 老婆饼哪个牌子的好吃，推荐老婆饼品牌排行榜前十名1、陶陶居老婆饼陶陶居开业于清代光绪年间，原址在广州西关第十甫。 当时那个地方河汊纵横，丛树成荫，稻畦飘香，是个田园风景区。 一个叫黄澄波的人，见此地没有茶楼酒肆，便盖了一间近百平方…品尝「娃娃脸小蛋糕」&「老婆饼」&「芝麻薄脆」面食百晓生食物探鲜者!!分享真技术，记录真食界老婆饼制作方法，椰蓉为馅，酥软多层，比买得好吃，教你详细做法开设中餐、西餐、西点、小吃、日韩料理、咖啡饮品等长短期专业。
老婆饼的由来 老婆饼的由来简介
老婆饼的由来:最初源自朱元璋的妻子马氏所做。 在朱元璋起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，马氏便用小麦、冬瓜等可以吃的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，后面人们改进用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖。 老婆饼的饼皮是油酥面皮，由水油皮和油心组成。 水油皮由450克面粉、100克高筋面粉、1个鸡蛋、7克泡打粉、10克猪油，以及清水揉制而成;而油心则是由350克奶油、450克低筋面粉、550克猪油揉制而成。 皮以小开酥的方法制作，取一块水油皮，包住一块油心，按扁后擀成形，再由外向内卷成圆筒，按扁叠成三层，擀成圆形片，就可以包馅成形了。 包好的饼坯要按成扁圆形，并用刀划上两道小口，接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤10分钟，香喷喷的老婆饼就制成了。
老婆饼的由来-百度经验
老婆饼的由来 老婆饼简介 老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。 单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。 相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。 由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。 老婆饼相关传说 宏明老婆饼和元郎是广州、江西一带的名小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。 关于老婆饼，有这样一个传说:以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿到远方做工赚钱为家翁治病。 妻子离去后，丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。 这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。 你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。 有一个潮州人到广州做了点心师傅，一次他回老家探亲时，带了很多广州点心回去给家人品尝。 谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心，却说，这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。 潮州师傅不相信，老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮，做了些冬瓜角给他吃，他吃过之后，果然觉得好吃。 在探亲结束后，他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。
老婆饼起源于广东潮州点心老婆饼,外皮金黄诱人
广东潮州点心老婆饼起源于老婆饼。 这个蛋糕是盐州师傅的老婆做的，所以大家都叫它\"盐州老婆饼\"，现在是他老婆的饼。 老婆蛋糕怎么做，今天给大家分享一下制作方法和窍门。 喜欢的朋友可以试试!材料:油皮材料:低筋面粉200克、猪油50克、白糖40克、水适量酥皮材料:低筋面粉120克，猪油60克注射剂:糯米粉120克，白糖120克，玉米油20克，牛奶粉45克，熟芝麻40克，水适量。 程序如下:1.将适量的水和棉花混合，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟;2、另取一个平底锅，将低筋面粉和猪油放入糕点原料中，揉入碗中，盖上保鲜膜定型30分钟;3.将糖、玉米油和适量水放入平底锅中加热至糖溶解;四。 糖融化后，将含麸质的米粉加入填料、奶粉和煮熟的芝麻中，继续用小火搅拌，煮至浓稠，然后倒入不粘锅铲。
老婆饼的由来
老婆饼的由来关于老婆饼有两种传说:以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。 这道美食流传开来后，便被人们称作\"老婆饼\"。 还有一种说法源自于广州的莲香茶楼。 去过广州的人都知道莲香茶楼是广州名店，而潮州老婆饼则是它的看家点心。 相传，清朝末年，当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅。 有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人，谁知他妻子在吃了点心之后大为不满:\"你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。 \"点心师傅听了妻子的话，很不服气:\"那就把你娘家的冬瓜角做出来，跟我们莲香楼的点心比一比!\"第二天，妻子准备了一锅冬瓜茸，用白糖、面粉来做馅料，再用面粉皮包成小角，放在油锅里炸至金黄色。 点心师傅尝了一口，连声赞好。 莲香楼的师傅们什么样的点心没见过，可他们吃了冬瓜角后，都赞不绝口。 莲香楼的老板知道了，也来尝了一个。 老板说:\"嗯，味道很好!这是哪里的名点啊，叫什么名字\"潮州师傅一时也回答不出来，其中一个师傅便说:\"这是潮州师傅的老婆做的，就叫它\'潮州老婆饼\'。 \"有意思的是和\"老婆饼\"相对应的还有一种饼叫做\"老公饼\"，它们在形状上稍有差异，吃起来味道别具风格。 \"老婆饼\"形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香，真的.犹如小女人一般细致周到。 \"老公饼\"形状则稍大，味道和面包有点相似，倒有点像个大大咧咧的大男人。 水皮、A料:面粉126g，糖10g，玉米油25g，水62g左右。 油皮、B料:低筋面粉100克，玉米油50g。 冬瓜蓉:冬瓜250g，糖50g。 内馅的做法:1、冬瓜切小块用搅拌机打成蓉，加50克白糖，小火煮约15分钟，成冬瓜蓉，晾凉备用;2、将色拉油和白糖、椰蓉、芝麻、糯米粉、冬瓜蓉放一个大碗中，边加边搅拌，根据干湿情况酌情加水，搅拌均匀即可。 1、A料混合和成光滑的面团，B料也混合成面团，都醒1小时;2、将醒好的水皮和油皮分成各12个小剂子。 3、水皮擀成片;4、像包包子一样，包入油皮，压扁，擀成长条;5、再从一端卷起成卷，再擀开卷起，如此擀卷一次;6、然后压平两端各向中间叠起，再按扁，擀成片;7、包入馅，封口朝下，按成饼状。 8、饼表面刷油，再沾些白芝麻，用刀子在饼上划两刀防止烤的时候鼓起。 9、烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟即可。 温馨小提示:内馅中用的油最好用色拉油或调和油，味道不大的油，最好不要用花生油，因为它味道比较浓。 2、老婆饼内的一些佐料，例如冬瓜等，因而含有人体所需的维生素和钙、铁、磷、钾的微量元素，可以养身健脾。 也可以帮助人体补充身体所需的营养物质，提高人体的免疫力。
老婆饼
老婆饼，别称娶戍饼、嫁戍饼，是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料少、做工简且为人们所熟知的饼类，具有色泽金黄，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。 老婆饼哪个牌子的好吃，推荐老婆饼品牌排行榜前十名1、陶陶居老婆饼陶陶居开业于清代光绪年间，原址在广州西关第十甫。 一个叫黄澄波的人，见此地没有茶楼酒肆，便盖了一间近百平方…丹香老婆饼，畅销27年啦~姜伯汤美工1.东北红小豆制作，2.泰国进口糯米制成，口感细腻[图片][图片][图片]如何自制好吃的老婆饼为什么老婆饼要叫老婆饼心敏我在你身后，就差你回头老婆饼还叫\"冬茸酥\"。 失去女人的男人没有气馁，尝试做了一种好吃的饼子，最后用卖饼钱赎回了女人，重过上了幸福生活。 这种饼子流传以后，人们叫它老婆饼。 你没有想到这个小小的饼子背后还有一段忠孝恩爱的故事吧。 [图片]这种饼子又叫潮州老婆饼。 它还有另一个故事:有一个潮州人到广州做了面点师傅，一次他回老…为什么人们总报怨鱼香肉丝没有鱼、老婆饼没老婆，却从没人报怨hotdog没有dog临碣程序员这是对蛮夷的理解。 毕竟我们重诺守信的民族，所以鱼香肉丝里没有鱼就有问题。 野蛮人，喜欢吃dog，但是自己又抓不到，只好名字叫个dog。 还不让别人吃。
老婆饼的由来
老婆饼其实是一位潮州点心师傅的老婆做的，后来因十分受欢迎，茶楼的老板便将这种饼叫做老婆饼。其实老婆饼还有一个名字叫做冬瓜角，并且吃起来非常的清甜可口。 老婆饼的由来 老婆饼其实是一位潮州点心师傅的老婆做的，后来因十分受欢迎，茶楼的老板便将这种饼叫做老婆饼。其实老婆饼还有一个名字叫做冬瓜角，并且吃起来非常的清甜可口。 老婆饼的由来 据说在清朝末年，一家广州的老字号茶楼以各种糕点而闻名，一天来自潮州的一位点心师傅就带了一些回去给自己的老婆吃，结果老婆吃后觉得糕点非常一般，甚至还说没有自己家乡的冬瓜角好吃，这位师傅不信
老婆饼品牌排行榜
元朗荣华的产品行销中国内地、英国、美加、澳纽及东南亚等百多个主要国家及城市，旗下产品通过了香港Q唛优质产品认证。 主要生产月饼、粽子、曲奇、鸡蛋卷、凤梨酥、蛋黄酥、腐乳饼、面包、蛋糕等一百多个品种食品。 旗下创立了荣诚月饼、老家潮汕、荣诚曲奇、至爱优品、荣诚饼家、荣诚和粽等几大品牌，销售网络遍布全国数十个省份和自治区。 乐锦记成立于2004年，主营烘焙食品、传统糕点、休闲食品的传统糕点企业，系列产品在保留传统糕点工艺的精髓上，融入现代营养、健康美食理念，不断创新和研发，讲究馅心、注重口味，力求囊括全国各地的特色传统糕点，品牌销售网络已覆盖国内20多个省市。 咀香园始创于1918年，专业生产中山特产杏仁饼、广式月饼等传统特色食品，集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。 咀香园公司占地100亩，厂房面积近3万平方，拥有国内外先进的自动生产线。 北京稻香村始于1895年，中华老字号，以\"饼艺至尊\"享誉中外的大型传统食品企业。 北京稻香村主要生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品。 目前，公司拥有近200家连锁店，工厂占地200亩、建筑面积15万平方米的现代化生产基地。 麦轩食品始于1932年，专注于中式传统饼点、月饼系列和年货系列的生产和销售，因所制家传招牌老婆饼而出名，产品涵盖中式传统喜庆应节食品，包括贺年茶点，端午粽子，中秋月饼，地方手信以及婚嫁喜饼，并推出一系列新颖糕点，如低糖月饼，桃山皮月饼，潮式酥点等。 相关榜单十大蛋黄酥品牌排行榜，蛋黄酥品牌榜中榜，好吃的蛋黄酥品牌有哪些老婆饼的做法及配方一、老婆饼的做法老婆饼是我国广东潮洲地区的传统特色名点，是由老冬瓜、猪油、细砂糖、熟瓜子仁、熟芝麻、糯米粉等原材料制成的，其属于油酥糕点的一种。 老婆饼的做法并不难，但比较费功夫，首先要制作水油皮、油酥和糯米馅，正宗老婆饼用的是冬瓜茸馅，冬瓜蒸熟后搅打成茸，然后加糖放入锅中，与少量猪油一起翻炒，加入熟瓜子仁、熟芝麻制成。 油皮油酥则是用面粉、猪油和清水制成。 二、老婆饼的由来老婆饼的由来有两种说法:一种是元末明初，朱元璋的妻子马氏为了方便军士携带干粮用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，后来经过改良就有了现在的老婆饼。 三、老婆饼的馅料是什么正宗的老婆饼是潮州老婆饼，一般用的是冬茸馅，除了冬茸馅以外，老婆饼常用的馅有红豆沙馅、紫薯馅、紫米馅、奶黄馅、糖馅、椰蓉馅、枣泥馅等甜馅;还有一些咸味的老婆饼用的是肉松或南乳。 四、老婆饼可以存放几天市面上的老婆饼添加有防腐剂等食品添加剂，并且馅心都做得很干，这样能延长保存时间，一般保质期在15天左右;而自制的手工老婆饼制作时不添加防腐剂，而且馅心会做的更滋润软滑一些，保质期一般不超过2天，夏季还会更短。
为啥叫老婆饼 老婆饼的来历和典故
老婆饼因为一句“老婆饼里为什么没有老”而火了起来，这道甜点也一直深受人们的喜爱，那么老婆饼的来历是什么呢?老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。 关于老婆饼，有这样一个传说:以前有一对恩...。 为啥叫老婆饼老婆饼的来历和典故 老婆饼因为一句老婆饼里为什么没有老而火了起来，这道甜点也一直深受人们的喜爱，那么老婆饼的来历是什么呢? 老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。 关于老婆饼，有这样一个传说:以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。 失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赎回了妻子，重新过上了幸福。 这道流传开来后，便被人们称作老婆饼。 还有一个传说是，在元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军。 朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，还须东跑西走地。
老婆饼的历史来源
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。 单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。 宏明老婆饼和元郎是广东(潮汕地区)、江西一带的名小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。 关于老婆饼，有这样一个传说:以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿到远方做工赚钱为家翁治病。 妻子离去后，丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。 这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。 你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。 有一个潮州人到广州做了点心师傅，一次他回老家探亲时，带了很多广州点心回去给家人品尝。 谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心，却说，这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。 潮州师傅不相信，老婆便。 以冬瓜茸为馅、面粉为皮，做了些冬瓜角给他吃，他吃过之后，果然觉得好吃。 在探亲结束后，他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。 由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它潮州老婆饼。 后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成了广州有名的点心。 起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的饼受到老板青睐! 相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名;某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说:茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角! 这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出冬瓜角给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的冬瓜角;这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心! 隔日，这位潮州师傅就将冬瓜角带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心?师傅们说:是潮州老婆作的!于是老板就随口说这是潮州老婆饼，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!老婆饼因而得名。 叠出酥松的层次感老婆饼的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮;米哥烘焙坊主厨刘哲男师傅说，要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感!师傅说整个过程中力道要均匀，千万不能将面皮秆破，两种面团和在一起，就会失去层次感! 至于香甜的内馅，传统的潮州老婆饼包入的是冬瓜蓉，所以也称为冬茸饼，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口! 精面粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐、脱氢醋酸钠 1、制冬茸馅，选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。 当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些:将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉(炒熟的糯米粉)一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。 2、制皮老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。 其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成;而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。 3、包馅烤制饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。 4、包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口(主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮)，接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了。
老婆饼为什么叫老婆饼?老婆饼的来历
老婆饼为什么叫老婆饼 这款美食制法流传至今，被称为老婆饼 老婆饼的来历 相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。 由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。 低糖老婆饼做法 用料:面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。 1.把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。 2.用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。 3.把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。 顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。 4.将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。 注意事项:按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。 5H跟帖
老婆饼的来历 老婆饼是怎么来的
后来因为这种饼比较难吃，有人就在这种饼的基础上加了糖冬瓜、小麦粉等原料做馅儿，做出来的饼非常好吃，这就是老婆饼。 妇女节手抄报惊蛰手抄报五角星怎么画风筝简笔画汤圆简笔画荷花首页当前所在位置:天奇生活美食正文老婆饼的来历老婆饼是怎么来的 老婆饼的来历 相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。 由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。
老婆饼的由来 老婆饼的由来是什么
老婆饼的由来是清末年间，一间广州老字号茶楼的点心师傅带店里的点心回家给老婆品尝，其老婆尝后嫌弃不如娘家冬瓜角，点心师傅不服气让其制作冬瓜角带回店内，其他人品尝后称赞并问其名字，后老板取名叫做“老婆饼”。老婆饼的由来是清末年间，一间广州老字号茶楼的点心师傅带店里的点心回家给老婆品尝，其老婆尝后嫌弃不如娘家冬瓜角，点心师傅不服气让其制作冬瓜角带回店内，其他人品尝后称赞并问其名字，后老板取名叫做老婆饼。
中国饮食文化:老婆饼名字的由来
起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名;某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说:\"茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!\"这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出\"冬瓜角\"给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的\"冬瓜角\";这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心!隔日，这位潮州师傅就将\"冬瓜角\"带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心师傅们说:\"是潮州老婆作的!\"于是老板就随口说这是\"潮州老婆饼\"，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!\"老婆饼\"因而得名。 \"老婆饼\"的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮;\"米哥烘焙坊\"主厨刘哲男师傅说，要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上，要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感!师傅说整个过程中力道要均匀，千万不能将面皮秆破，两种面团和在一起，就会失去层次感!至于香甜的内馅，传统的潮州\"老婆饼\"包入的是冬瓜蓉，所以也称为\"冬茸饼\"，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口!来源:搜狐论坛。
老婆饼的来历是什么?有什么关于老婆饼的典故吗?
老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。 网站首页欧艺简介欧艺新闻老婆饼的来历是什么?有什么关于老婆饼的典故吗?欧，欧2019-9-2711:40老婆饼的典故老婆饼的来历是什么重庆欧艺西点培训学校3，452℃老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫冬茸酥。 相传有一天，一位来自潮州的点心师傅到了茶楼里制作糕点，打包了各式各样的点心回去给自家老婆吃，没想到老婆吃完后不但没有表扬，甚至还嫌弃地说:茶楼里的点心竟然这边平平无奇，一点都比不上我娘家做的冬瓜角!。 这位点心师傅听了老婆这样说以后，就叫他老婆做出来给他尝一下!他的老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的冬瓜角;这位潮州点心师傅吃了之后，味道果然不错，不禁称赞起老婆娘家的点心! 第二日，潮州师傅就将老婆做的冬瓜角给茶楼的老板尝了尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问:这是哪家茶楼的点心师傅做的?师傅们说:是潮州老婆做的!于是老板就随口说这是潮州老婆饼，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!老婆饼因而得名。
老婆饼的由来 老婆饼因何得名
相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名。某日，茶楼里一位潮州师傅带了店里的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还说自己娘家的冬瓜角点心。这位师傅让老婆做“冬瓜角”给他尝尝。相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名。某日，茶楼里一位潮州师傅带了店里的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还说自己娘家的冬瓜角点心。这位师傅让老婆做冬瓜角给他尝尝。他的老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的冬瓜角，潮州师傅一吃，风味果然清甜可口。潮州师傅将冬瓜角带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后赞不绝口，并且请这位潮州师傅将它改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!老婆饼因此得名。
老婆饼的由来
1、老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最
老婆饼是哪里的土特产?
老婆饼是哪里的土特产?相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名;某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!”这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”。 相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名;某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!”这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”。 这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心!隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是哪一间茶楼作的点心?师傅们说:“是潮州老婆作的!”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评!“老婆饼”因而得名。
